Terrine de Faisan

J’ai le plaisir de vous présenter ma première terrine chasseur à base de viande de faisan. Un peu de patience et vous verrez, vous serez comblés du résultat, c’est un délice ! A déguster sur un morceau de pain en apéritif ou en tranches avec quelques feuilles de salade.

Mousse de Betteraves

Je vous propose aujourd’hui une entrée de saison très légère et agréable pour commencer un repas. En plus sa couleur violette apportera de la gaieté dans vos assiettes.

Salade Poire & Roquefort

Vous cherchez des idées de recettes légères de saison, ne cherchez plus cette salade poire et roquefort est pour vous. Elle débutera avec gourmandise vos dîners d’automne.

Gâteau Ricotta Tomates et Olives

Pour changer du traditionnel cake salé, essayez ce gâteau ricotta tomates et olives noires. Il accompagnera avec gourmandise vos repas d’été. Encore une idée toute simple pour ne pas passer sa journée la cuisine. C’est l’été, il faut en profiter !

Clafoutis aux Tomates Cerises et Mozzarella

J’avais l’habitude de cuisiner des clafoutis sucrés et j’ai lu dans de nombreux magazines de cuisine que cet été, la grande mode était aux clafoutis salés. Je me suis donc lancée et le résultat est plutôt bon, je vous le recommande avec une bonne laitue, c’est un régal et puis ça change des tartes aux…

Poulpes Marinés

Voilà une recette que j’ai rapportée directement de mes vacances au bord de la mer. Un grand merci à Matthieu qui a fait preuve de bravoure et de courage pour pêcher ces 3 magnifiques poulpes :-). Voici le résultat que je vous propose en apéritif.

Terrine de Courgettes & Saumon

Voici une idée de recette parfaite pour l’été : la légèreté de la courgette avec l’intensité du saumon fumé feront de cette entrée un vrai délice !

Aubergines Marinées

« Dans la série apéritif italien, je demande les aubergines marinées ». L’anti-pasti idéal à l’heure de l’apéritif !

Panna Cotta Mozzarella Melon & Jambon Cru

Voici une entrée originale de Panna Cotta salée à la Mozzarella avec du melon pour la fraîcheur et des lamelles de jambon cru pour relever le tout avec un côté fumé. Un vrai délice qui se mange sans faim en entrée de repas ou pour un dîner léger.

Tartare de Saumon Avocat au Gingembre

Voici une recette d’entrée très estivale et assez facile à réaliser. Si vous appréciez les saveurs asiatiques telles que le gingembre, cette recette est pour vous.