Carrot Cake

Ca vous dit un petit aller-retour en Angleterre? C’est l’heure du goûter, allez hop, je vous emmène. It’s tea time, William nous attend :-). Pour les novices du carrot cake, vous vous demandez sûrement : « quoi, un cake à la carotte? Mais c’est un légume?! ». Essayez-le simplement et vous verrez que vous ne le regretterez pas!

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes (dans des moules à muffins)

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 oeufs
- 3 carottes
- 140g de farine
- 100g d’huile
- 150g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de noix de pécan
- 1/2 sachet de levure chimique

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et râper les carottes. Hacher grossièrement les noix de pécan.
3. Blanchir les oeufs avec le sucre (= mélanger les oeufs avec le sucre), puis ajouter l’huile et les grains de vanille prélevés. Pour les prélever, il vous suffit de couper la gousse de vanille et de gratter les grains avec la pointe d’un couteau.
4. Ajouter les poudres à la préparation et mélanger délicatement.
5. Incorporer les carottes et les noix de pécan. Mélanger.
6. Remplir vos moules à muffin préalablement beurrés.
7. Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes (ou dans un moule à cake pendant environ 45 minutes).

Tea time!!

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Comments: 5

  1. steph 23 juin 2011 at 19 h 48 min Reply

    J’adore ce gateau! Hop je prends ta recette! Merci :-)

  2. [...] ce menu à base de carottes voici des mini-quiches aux carottes et cumin  et en dessert un carott cake idéal pour un soir devant la télé en plateau repas! Ce sont des recettes de Cricri du blog *Le [...]

  3. Lolo 9 novembre 2012 at 20 h 33 min Reply

    J’ai découvert le carrot cake.
    Top.
    Aimé par tous, même les enfants.
    Réalisé avec des noix car je n’avais pas de noix de pécan.

    • Le Tablier de Christelle 11 novembre 2012 at 12 h 39 min Reply

      Super, j’en suis ravie!
      A bientôt

  4. Cake carottes | Pearltrees 31 janvier 2013 at 21 h 55 min Reply

    [...] Sucré < US < Miam exotique < Cuisine < veni Get flash to fully experience Pearltrees Carrot Cake | Le Tablier de Christelle Ca vous dit un petit aller-retour en Angleterre? C’est l’heure du goûter, allez hop, je vous [...]

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