Cappuccino de Melon

Oyez oyez le soleil est revenu ! On espère que ça va durer ! Le week-end dernier, je suis rentrée du marché avec de beaux melons à l’odeur délicieuse et j’ai voulu sortir du traditionnel melon / jambon cru. J’ai donc testé une recette de Cappuccino au Melon, et c’est un délice ! Très frais et savoureux avec une petite touche de menthe. Et pour la décoration, je vous propose d’entourer des gressinis de jambon cru, ça fait son effet !

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

– 2 bons melons
– quelques feuilles de menthe
– 1c. à soupe de vin blanc sec
– sel, poivre
– 30g de chèvre frais
– 2c. à soupe de crème liquide
– 6 gressinis
– 6 tranches de jambon cru

1. Couper les melons en deux et les vider de leurs pépins.
2. Extraire la chair des melons et la mixer dans un robot avec le vin blanc. Ajouter la menthe ciselée.
3. A part, mixer le chèvre avec la crème. Saler et poivrer.
4. Verser la préparation au melon dans 6 verrines, puis la préparation chèvre / crème pour obtenir l’effet mousse de lait.
5. Pour la décoration, enrouler chaque gressini d’une tranche de jambon cru et les déposer sur les verrines.

C’est prêt ! Voilà une recette savoureuse et très facile à réaliser qui accompagnera avec légèreté votre déjeuner d’été.

Bon appétit bien sûr !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

4 commentaires Ajoutez le votre

  1. Miss Cuisine dit :

    Bonjour,

    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
    Un tour, c’est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
    J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

    Miss Cuisine

    1. Bonsoir, avec grand plaisir. J’y vais de ce pas. Bonne soirée, à bientôt

  2. Cécile dit :

    Délicieuse recette, ça change du traditionnel melon. J’ai monté en chantilly le mélange chèvre et crème. ca fait très cappuccino avec une bonne touche de chantilly dessus.

    1. Le Tablier de Christelle dit :

      Miam un délice ce cappuccino de fruit sucré salé.
      A bientôt Cécile

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