Canapés de Saumon Mariné au Gingembre et au Lait de Coco

Voici ma dernière recette de l’année pour vous donner une idée d’apéritif pour le réveillon. J’ai testé cette recette lors d’un repas de Noël et elle a fait l’unanimité donc essayez la sans hésiter !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 1 heure

Ingrédients pour une vingtaine de canapés :

– 1 pâte brisée (la recette est par ici)
– 4 pavés de saumon
– 3c. à soupe de lait de coco
– 1 citron vert non traité
– sel, poivre
– gingembre

1. Couper le saumon en gros dés et les déposer dans un saladier.
2. Laver et râper le citron pour en extraire le zeste et le presser pour récupérer le jus.
3. Verser le jus de citron sur les dés de saumon, le lait de coco, le sel, le poivre et le gingembre (à convenance).
4. Réserver cette préparation au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Etaler la pâte brisée et former des petits ronds, à l’aide d’un verre retourné ou de mini-moules à tartelettes. Former des trous à l’aide d’une fourchette dans la pâte.
7. Faire cuire pendant une dizaine de minutes, puis laisser refroidir.
8. Après ce temps, déposer les dés de saumon sur les tartelettes et saupoudrer de zeste de citron vert.

C’est prêt !

Je vous recommande un champagne ou un bon vin blanc !

Bon réveillon à tous.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Le saumon et la coco, j’adore. Alors en marinade avec un peu de gingembre, je crois que je vais tester ça dès que possible !!! 😀

  2. afaurore dit :

    elle me plaît beaucoup aussi

  3. ladymilonguera dit :

    Saumon, coco et gingembre, ça doit être terrible !

  4. Clémence dit :

    J’adore le saumon assaisonné ainsi : sympa avec la pâte brisée : parfait pour un apéro !

  5. Ca a l’air délicieux et j’adore le saumon et le lait de coco… Ca ne peut donc que me plaire! Je la mets de côté, merci pour ta recette!
    J’en profite pour te souhaiter une très belle année 2012, pleine de bonheur, santé, réussite, que sais-je!

    Des bisous gourmands!

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