Cailles Rôties au Pain d’Epices

Cailles Rôties au Pain d'Epices

Voici une petite recette délicieuse que vous pouvez proposer à vos invités pour le repas de Noël ! Elle est très facile à réaliser et c’est une merveille à déguster pour les amateurs de pain d’épices.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 cailles évidées
– 2 tranches de pain d’épices légèrement rassis (recette du pain d’épices par ici)
– 15cl de fond de volaille
– 2 oignons
– 30g de beurre ramolli
– 10 pruneaux
– sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mixer le pain d’épices pour obtenir la chapelure.
3. Mélanger les 3/4 de ma chapelure avec le beurre. Saler, poivrer.
4. Badigeonner les cailles de la préparation.
5. Les disposer dans un plat allant au four et verser le fond de volaille.
6. Emincer les oignons et les déposer dans le plat.
7. Verser le restant de pain d’épices ainsi que les pruneaux.
8. Faire cuire 25 minutes.

C’est prêt !

Je vous recommande ces cailles avec un écrasé de pomme de terre (la recette est par ici), un délice !

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

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