Brochettes de Poulet et Mangue

Je vous avais déjà parlé des défis cuisine du site Recettes de Cuisine. J’y avais d’ailleurs participé en juillet avec la recette de Tatin aux Pommes façon Carpaccio. Le nouveau thème du mois est « brochettes et grillades ». Je vous propose donc des brochettes poulet- mangue tout en légèreté pour accompagner vos repas d’été.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes :

– 4 belles escalopes de poulet
– 3 yaourts à la grecque
– 2 gousses d’ail
– sel, poivre
– un peu de persil
– 1c. à café de cumin
– 2c. à café d’huile d’olive
– 3 mangues bien mûres

1. Couper le poulet et les mangues en gros cubes, puis piquer les morceaux sur les brochettes.
2. Pour la marinade, mixer les yaourts avec l’ail, le cumin, l’huile d’olive et le persil. Saler, poivrer.
3. Verser la marinade sur les brochettes et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
4. Après une heure, préchauffer le four à 130°C et faire cuire les brochettes pendant une vingtaine de minutes.

C’est prêt !

Je vous conseille de déguster les brochettes avec un risotto. Vous trouverez la recette par ici (il vous suffira de remplacer le fumet de poisson par un bouillon de volaille).

Si vous souhaitez consulter les autres défis « brochettes et grillades », c’est par ici.

♥♥♥♥

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© Le Tablier de Christelle

2 commentaires Ajoutez le votre

  1. Superbe…merci pour ta participation, j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

    1. Merci beaucoup Laurence je suis ravie que mon blog te plaise! Je vais de ce pas visiter le tien :-)! Bonne soirée à toi ! À bientôt!!

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